光明日报记者 陈晨

近来，我国部分区域呈现抢购粮油米面的状况，一起，全国蔬菜价格遍及上涨也引发广泛重视，当时粮食出产保供状况如何？我国将采纳哪些办法保证老百姓的"菜篮子"？11月4日，农业乡村部就今冬明春重要农产品出产保供状况举办发布会，回应社会关心。

粮食供给彻底有保证

国家统计局数据显现，本年夏粮增产59.3亿斤，早稻增产14.5亿斤。现在，全国秋粮收成已过九成，从实打实收的状况看，尽管河南、山西、陕西因严峻洪涝和干旱导致秋粮减产，但其他主产区大都增产，特别东北区域增产较多门窗厂家。

"算总账的话，全国秋粮增产已成定局。本年的粮食产值将创前史新高，接连7年安稳在1.3万亿斤以上。比年丰收，库存富余，供给彻底没有问题。"农业乡村部栽培业管理司副司长刘莉华介绍。

从口粮出产看，我国水稻、小麦两大口粮作物比年增产。本年稻谷产值将持续坚持稳中有增的态势，产值高于消费量断桥铝门窗；小麦产值本年创前史新高，产值高于食用消费量，加之两大口粮库存富余，还进口了一些调剂种类，两大口粮供给肯定有保证。此外，本年全国玉米产值添加较多，能够有用添加商场供给。

从粮食库存来看，当时粮食库存总量富余，处于前史高位。小麦和稻谷两大口粮种类占总库存超越70%，小麦库存能够满意一年半的消费需求。

"一起，我国粮油加工能力很强，一天加工出来的米面够全国人民吃两天。"刘莉华说，"总归，我国粮食产值丰、库存足，即便在上一年国内新冠肺炎疫情最为严峻的时分，超市的粮食种类也供给丰厚，老百姓家里米面无忧，保供稳价的根底非常结实。"

蔬菜供给总量足够

近期，全国蔬菜价格遍及上涨，农业乡村部监测数据显现，28种蔬菜10月份批发均价为每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，菠菜等叶类菜上涨显着。

农业乡村部商场与信息化司司长唐珂从四方面剖析了菜价上涨的原因：一是北方区域遭受秋汛和洪涝灾祸，蔬菜受灾200多万亩；持续低温、寡照，导致光合作用下降，蔬菜生长发育受阻。二是化肥、农药等农资价格上涨，抬高了蔬菜的出产成本。三是因为北方蔬菜受灾导致茬口联接不畅，部分种类跨区调运增多，运距拉长，再加上汽油、柴油价格上涨，运送成本显着添加。四是一些北方设备蔬菜主产省电力供给缺乏，影响了蔬菜集约化育苗和工厂化出产。此外，单个区域新冠肺炎疫情点状发出，添加了产销联接的难度。

"但能够清晰的是，全年及当时包含往后‘两节’期间，全国蔬菜出产整体正常，灾祸影响是部分的、阶段性的，影响的仅仅部分种类，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他首要种类面积和产值都略有添加，供给总量足够。"唐珂指出。

数据支撑了上述判别：从全年看，估计全国蔬菜面积3.2亿亩，产值7.5亿吨，比上年添加1%左右。从当时看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比添加400万亩，估计"两节"前后，蔬菜供给量能到达2亿吨。唐珂表明，也就是说，能够为每人每天供给3斤菜。

为实在保证今冬明春特别是元旦、新年和冬奥会期间的蔬菜供给，农业乡村部将抓好"南菜北运"基地和北方设备蔬菜出产，扩展商场供给量；聚集商场需求大的28种首要蔬菜种类，活跃引导规划经营主体扩展栽培；亲近重视气候改变，加强监测预警，及时派出作业组，安排专家和农技人员深入开展技术辅导服务；及时发布出产、流转、消费等信息，构成产区产得出运得走，销区调得进供得上，不脱销不断档的出产供给格式；严厉执行"菜篮子"市长负责制，催促辅导地方政府特别是市级政府做好辖区内"菜篮子"产品保供稳价作业。

首要畜产品商场供给较富余

除了菜价，猪肉价格也备受重视。本年6月到9月，全国出栏肥猪平均价格一路降到成本线以下。四季度进入猪肉消费旺季，商场价格有所上升，近几天震动趋稳。

农业乡村部畜牧兽医局副局长陈光华剖析，近期猪肉价格上升首要原因是消费拉动，商场供给相对宽松的基本面没有变。10月份，全国规划以上屠宰企业屠宰生猪3023万头，同比添加111%。在饲养环节，3月份以来，全国规划猪场每个月重生仔猪数量都在断桥铝门窗3000万头以上，并持续添加。估计本年四季度到下一年一季度，上市的肥猪同比还会显着添加，生猪供给相对过剩的局面会持续一段时间。现在，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，估计到下一年年头能调整到合理水平。

从畜牧业整体状况看，本年以来，全国畜牧业出产安稳发展，首要畜产品商场供给比较富余。估计本年肉类和奶类产值有或许创前史新高，禽蛋产值坚持安稳，保证元旦、新年期间商场供给有杰出的出产根底。

而谈及消费量不断添加的水产品，农业乡村部渔业渔政管理局一级巡视员李书民泄漏，本年前三季度全国水产品产值稳步添加，商场价格自8月起呈温文下降趋势，水产品供给有保证。农业乡村部将持续做好水产品稳产保供作业，加强监测调度，亲近监测要点区域、要点种类、要害时段饲养出产状况；推动绿色健康饲养，加强水生生物疫病防控，强化出产辅导，安稳冬天渔业出产；安稳饲养面积、疏通鲜活水产品运送"绿色通道"，避免呈现卖难和断供。

《光明日报》（ 2021年11月05日 12版）

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